赤峰市圓滿完成“十四冬” 高山滑雪(技術組)比賽食品安全保障任務
來源:赤峰市市場監督管理局     發布時間:2020-01-03 16:36    

  12月31日,第十四屆全國冬季運動會第一賽段高山滑雪(男子、女子回轉,男子、女子大回轉,團體賽)比賽完成,運動員、教練員、裁判員和領隊陸續離開賽場,志愿者和相關工作人員回到了各自工作崗位。市旗兩級市場監管部門通過相互配合,圓滿完成了此輪比賽食品安全保障工作任務。
  比賽期間共有四家單位提供餐飲服務,其中四季山酒店供運動員用餐;美林谷酒店供裁判員及記者用餐;職工食堂供職工及保障人員用餐;美林鎮政府食堂供其他人員用餐。按照原定工作方案,市旗兩級市場監管部門對四個就餐場所采取總體調度、分兵把守的方式進行保障;對賽場周邊經營戶進行常態化巡查。
  市局分管領導多次帶隊現場指導,并派出重大活動食品安全保障工作專家全程進行協助、指導,喀旗局出動執法人員25人分別對四家供餐單位進行全天候駐點保障。
  每天凌晨4點,執法人員便冒著嚴寒來到供餐單位,監督后廚從業人員晨檢,開始一天的保障工作。每天晚上10點以后,監督完成所有餐飲具和工用具洗消后,執法人員才回宿舍休息。比賽期間執法人員平均每日保障2500余人次用餐,共開展食材監督抽檢308批次,現場快速檢測2588批次,做到了食材采購、檢驗、運輸、制作、餐飲具消毒全程實時監管,未出現任何食品安全事件。
  從今年4月份開始,市旗兩級市場監管部門對賽場周邊經營戶采取常態化巡查監管。特別加大了對市區至賽場,乃至全喀旗境內的巡查頻次,累計共出動執法人員2664人次,檢查食品藥品生產經營單位888家次,下達責令改正通知書203份,消除安全隱患328處。


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